烘焙市场里,用户想要什么?如果问一个想吃蛋糕的用户,他会说想要一个更好吃的蛋糕;如果问用户想吃什么口味的蛋糕,他会说想要慕思或者巧克力味的蛋糕。在消费场景中,用户其实也不知道自己的需求,只会根据产品做出选择。就像冬日场景下,大多数人都需要食补养生,但他们根本意识不到,需要品牌去引导。元祖推出新品“梅雪之傲鲜奶蛋糕”,让消费者在品尝美味的同时还能补冬养生,就是以产品的高质量反过来促进他们的消费需求升级。
优选原料,保障品质
烘焙企业要一层层地挖掘下去,才能真正触及用户的需求,做出好的产品。有了好产品,用户自然会去选择。蛋糕的做法并不难,从互联网平台上各种教程中就可以看出,但凡有点烘焙基础的都能做。对市场上的烘焙企业而言,真正拉开产品品质的是对供应链的把控和原材料的选择。
为什么元祖成立39年以来始终深受消费者欢迎?就是因为元祖一方面能够实现产品全程管控,一方面坚持对原材料的严格优选。
优质的原材料将是蛋糕品质坚实的保障,元祖新上市的“梅雪之傲鲜奶蛋糕”,采用精心筛选的食材制作而成。特别是蛋糕的核心原料,选用三天刚刚新鲜出生的鸡蛋,即敲即用;奶油更是从12升牛奶中精心提炼出1斤天然动物淡奶油,不仅香气浓郁,而营养又健康。
美味升级,补冬养生
烘焙企业在做产品的时候,不仅要挖掘用户需求,还要明白什么是核心竞争力。有些老字号为什么干不下去了?口味俗套,缺乏创新,消费者觉得不好吃了。
补冬养生是需求没错,但元祖“梅雪之傲鲜奶蛋糕”最重要的依然是“好吃”。蛋糕表面附有一层浓郁的黑巧克力,内部添加有丰富的馅料,可以从水果、香芋、布丁、巧克力脆麦片和芝麻酱五种口味的夹层中任选两种。切下一块蛋糕,夹馅层次分明,一口咬下去香软柔滑,吃起来甜而不腻。
作为主打“补冬养生”的新品,黑芝麻酱夹馅尤其值得消费者选择。
随着消费需求的升级,烘焙食品市场竞争日趋激烈,中高档产品容量不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟,烘焙市场的品牌集中度越来越高。元祖积极研发蛋糕新品,专注新需求、新口味的探索,也将进入新的黄金发展阶段。
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