中国烘焙行业现在处于快速发展阶段，但是目前整个烘焙行业市场策略趋同，产品同质化现象比较普遍，跨年期间众多品牌集中推出新品，如何摆脱同质化标签，在烘焙市场细分领域里有所突破，成为各大品牌在节日营销热潮中突围的关键。

      现在，年轻人逐渐成为消费的主流群体，他们对消费的理解，已经不再是简单的物质需求满足，他们希望通过购买个性化的产品来树立个人形象、反映精神世界，通过产品的社交属性，来表达个人的情感需求，彰显自己的个性和独特品位。这样的消费习惯正在汇成一股强大的潮流力量，影响着烘焙行业的市场格局。

元祖深耕细分市场，注重消费者个性化表达

      元祖面对消费者日益个性化、差异化的消费需求，根据节庆市场消费呈现出来的细分化与个性化的特点，不断将更有特色的符合国人需求的烘焙食品呈现给消费者，通过提升自身的产品与营销创新能力，为品牌赋能。

      元祖推出的“糖福禄鲜奶蛋糕”，以传统美食糖葫芦为灵感，象征着浓浓年味的糖葫芦与现代美味蛋糕的融合碰撞，让消费者既能找回童年回忆，又能在节日里通过购买产品满足个性化的表达。

图：糖福禄鲜奶蛋糕

元祖以市场为导向，创新产品，打造潮流

      元祖利用互联网大数据、前沿资讯等信息实时关注着行业最新动态、潮流走向，时刻保持高度的敏感，以避免经营模式固化、产品同质化。元祖还成立专门的烘焙研究所，根据消费者个性化的需求，集中力量进行产品研发。根据不同的圈层背景，为产品融入特有的文化内涵，不断升级核心产品的同时，也为蛋糕注入新鲜元素。元祖将充满童年回忆的红彤彤的糖葫芦赋予“糖福禄鲜奶蛋糕”，特有的文化符号将激发消费者强烈的情感共鸣，吃一口糖葫芦，迎来好福禄。

元祖以蛋糕为媒介，满足消费者的社交需求

      烘焙类产品附带着社交属性，消费者在享受美味蛋糕的同时，愿意去分享节日里的生活状态，以蛋糕为媒介营造自己的个人形象。元祖根据不同圈层的文化背景，推出符合消费者审美的蛋糕，跨年期间无论消费者是发朋友圈，还是和朋友一起分享蛋糕，都能收获社交带来的愉悦感。

图：春梅吉祥雪蛋糕、牛气冲天鲜奶蛋糕、糖福禄鲜奶蛋糕

      年底是一个较长的黄金销售期，烘焙行业也将激烈争夺这块庞大的“市场蛋糕”。目前节日营销大多以打折、买赠等方式吸引消费者购买。促销对激起消费者购买欲、消化库存无疑起着重要作用，但这种单一的营销模式并不能带来更大的品牌效应。元祖十分注重产品的个性化表达，在节日期间根据消费者个性化的需求推出特色蛋糕，为消费者带来良好购物体验的同时，也增加了消费者对品牌的认同感。

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